Il blog tutto sale e pepe drink, food & more
I ricci di mare vivono negli anfratti, tra gli scogli e, per chi non lo sapesse, sono una delle prelibatezze della cucina meridionale italiana. Oggi vi propongo la ricetta per preparare un gustoso piatto di spaghetti con i ricci, e le vongole. Vi serviranno: 400 gr di spaghetti, 1 kg di vongole fresche un bicchiere …
La caponata di melanzane racchiude l’essenza più pura dei sapori e della storia siciliana. Pensate che ne esistono almeno quaranta varianti, in tutta la regione. Io ho scelto quella palermitana. Che è la più semplice, con melanzane, olive verdi o bianche, cipolla, sedano e altri ingredienti. Alcune versioni prevedono l’aggiunta di mandorle tostate. Di solito …
La cucina mediterranea è tra le più amate e celebrate al mondo. E il pomodoro è la sua massima espressione, in tutte le sue varianti: pachino, ciliegino, vesuviano, giallo o verde, cuore di bue. Il pomodoro può essere scottato, ripieno, fritto o crudo. Ma secondo me è sublime con la pasta. Il piatto che vi …
Il pomodoro è il Re degli ortaggi, soprattutto durante l’estate. Buono, fresco e ricco di proprietà benefiche. E’ alla base della cucina mediterranea, ed è utilizzato in tantissimi piatti. I pomodori sono ricchi d’acqua e privi di grassi. Pensate che 100 grammi di pomodori freschi hanno soltanto 17 calorie. E poi fanno bene. Contengono vitamina …
Se viaggiare non è solo un pretesto per andare in vacanza, ma una passione che vi spinge a scoprire nuove mete di certo avrete già visitato Londra. Una città bellissima, dove concedersi lunghe passeggiate immersi in un atmosfera impregnata di cultura e antiche tradizioni inglesi. Per non parlare dei profumi che si respirano lungo le …
Cucinare in estate è un vero supplizio. Per questo vi suggeriamo una ricetta veloce, e gustosa, da preparare in pochi minuti: la Panzanella. Per chi non la conoscesse, si tratta di uno dei piatti più famosi della tradizione toscana. Poverissimo ma gustoso. Nella ricetta tradizionale vengono usati pomodori, pane, basilico, cipolla, olio, sale e pepe. …
Non appena la bella stagione ha inizio, il calore e il sole estivo ci portano a modificare le nostre abitudini alimentari: mangiamo meno, evitando di consumare cibi grassi come i dolci; cerchiamo di assumere maggiori quantità di verdura, di frutta, consapevoli che alimenti di questo tipo giovano al nostro organismo perché ricchi di sostanze nutritive …
Vuoi un’idea alternativa per un pranzo veloce, da consumare fuori casa magari durante la pausa dal lavoro? Ci sono tante possibilità per i break lavorativi: insalate, paste fredde, panini.. Ma se ti va qualcosa di diverso e magari estremamente sfizioso, io ti propongo le Fajitas. Si tratta di una pietanza tipica del Messico, preparata utilizzando …
Oggi vi proponiamo la ricetta di un dolce molto conosciuto e apprezzato in tutto il mondo: le gaufre. Questa prelibatezza ha origini antichissime, infatti pare che i primi a cucinarlo fossero i Greci. Negli anni del Medioevo, poi, cominciò a diffondersi, in particolare nelle zone del nord Europa: Belgio e Francia furono tra i primi …
Se sei appassionato di cinema e di buona tavola, sicuramente ti ricorderai la ricetta che ti suggerisco oggi. Sto parlando dei pomodori verdi fritti dell’omonimo film. Spesso infatti proprio attraverso una ricetta, viene raccontata la psicologia di un personaggio cinematografico o letterario, oppure si descrive uno stato d’animo, come fece Proust con le madeleine. I …
